Pieczony kurczak to jedno z najbardziej klasycznych i uniwersalnych dań, które można znaleźć w kuchniach na całym świecie. Jego prostota, a jednocześnie możliwość różnorodnych modyfikacji sprawiają, że jest to potrawa, która nigdy się nie nudzi. W tym artykule przedstawimy kilka sprawdzonych przepisów na pieczonego kurczaka, które z pewnością zachwycą Twoje kubki smakowe.
Tradycyjny pieczony kurczak z ziołami
Tradycyjny pieczony kurczak z ziołami to klasyka, która zawsze się sprawdza. Aromatyczne zioła, chrupiąca skórka i soczyste mięso to połączenie, które zadowoli każdego smakosza.
Składniki
- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- Świeże zioła: tymianek, rozmaryn, pietruszka
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
3. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, roztopione masło, posiekany czosnek, sól i pieprz.
4. Natrzyj kurczaka przygotowaną mieszanką, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
5. Do wnętrza kurczaka włóż pokrojoną na ćwiartki cytrynę oraz świeże zioła.
6. Umieść kurczaka w brytfannie i piecz przez około 1,5 godziny, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso soczyste.
7. Po upieczeniu, odstaw kurczaka na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Kurczak pieczony w marynacie miodowo-musztardowej
Kurczak pieczony w marynacie miodowo-musztardowej to doskonała propozycja dla tych, którzy lubią połączenie słodkich i pikantnych smaków. Ta marynata nadaje kurczakowi wyjątkowego aromatu i sprawia, że mięso jest niezwykle soczyste.
Składniki
- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki musztardy dijon
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
3. W miseczce wymieszaj miód, musztardę, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
4. Natrzyj kurczaka przygotowaną marynatą, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
5. Umieść kurczaka w brytfannie i piecz przez około 1,5 godziny, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso soczyste.
6. Po upieczeniu, odstaw kurczaka na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Kurczak pieczony z warzywami
Kurczak pieczony z warzywami to pełnowartościowe danie, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale również wygląda bardzo apetycznie. Warzywa pieczone razem z kurczakiem nabierają wyjątkowego smaku i aromatu.
Składniki
- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 4 ziemniaki
- 3 marchewki
- 2 cebule
- 1 papryka czerwona
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- Świeże zioła: tymianek, rozmaryn
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
3. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, roztopione masło, sól i pieprz.
4. Natrzyj kurczaka przygotowaną mieszanką, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
5. Ziemniaki, marchewki, cebule i paprykę pokrój na kawałki i umieść w brytfannie.
6. Warzywa skrop oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
7. Na warzywach umieść kurczaka.
8. Piecz przez około 1,5 godziny, aż skórka kurczaka będzie złocista i chrupiąca, a warzywa miękkie i aromatyczne.
9. Po upieczeniu, odstaw kurczaka na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Kurczak pieczony w stylu śródziemnomorskim
Kurczak pieczony w stylu śródziemnomorskim to propozycja dla miłośników kuchni południowej Europy. Aromatyczne przyprawy, oliwki i cytryna nadają kurczakowi wyjątkowego smaku i aromatu.
Składniki
- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki masła
- 4 ząbki czosnku
- 1 cytryna
- 1 szklanka oliwek (zielonych lub czarnych)
- Świeże zioła: tymianek, rozmaryn, oregano
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
3. W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, roztopione masło, posiekany czosnek, sól i pieprz.
4. Natrzyj kurczaka przygotowaną mieszanką, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
5. Do wnętrza kurczaka włóż pokrojoną na ćwiartki cytrynę oraz świeże zioła.
6. Umieść kurczaka w brytfannie, dodaj oliwki i piecz przez około 1,5 godziny, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso soczyste.
7. Po upieczeniu, odstaw kurczaka na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Kurczak pieczony w marynacie jogurtowej
Kurczak pieczony w marynacie jogurtowej to doskonała propozycja dla tych, którzy lubią delikatne i soczyste mięso. Jogurt sprawia, że kurczak jest niezwykle miękki i aromatyczny.
Składniki
- 1 cały kurczak (około 1,5 kg)
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- Świeże zioła: tymianek, rozmaryn
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Kurczaka dokładnie umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
3. W miseczce wymieszaj jogurt, oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz.
4. Natrzyj kurczaka przygotowaną marynatą, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz.
5. Umieść kurczaka w brytfannie i piecz przez około 1,5 godziny, aż skórka będzie złocista i chrupiąca, a mięso soczyste.
6. Po upieczeniu, odstaw kurczaka na 10 minut przed pokrojeniem, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Podsumowanie
Pieczony kurczak to danie, które można przygotować na wiele różnych sposobów. Niezależnie od tego, czy wybierzesz tradycyjny przepis z ziołami, czy zdecydujesz się na bardziej egzotyczne smaki, takie jak marynata miodowo-musztardowa czy jogurtowa, z pewnością zachwycisz swoich gości. Kluczem do sukcesu jest odpowiednie przygotowanie mięsa i dobranie aromatycznych przypraw, które podkreślą jego naturalny smak. Smacznego!
